提到鱿魚,朋友們一定不陌生。鱿魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤。
鱿魚營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚,每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
哈妹今天分享大家一道開胃下飯的腰果鱿魚花的具體烹饪步驟,老少皆宜,做法簡單易學,家裡有老人和小孩的可不要錯過,喜歡記得收藏在家做做看哦!
腰果鱿魚花
配料:
鱿魚350克、腰果、青椒各50克、大蒜10克、鹽、生抽、蚝油、雞精各适量
烹饪步驟:
1.鱿魚洗幹淨,去除鱿魚須,然後用刀從中間切開,分成相等的二份,再斜刀45度角切到三分之二處不要切段,鱿魚斜着切。
2.然後垂直切十字花刀。
3.再切成小塊。
4.小燒開後焯水,鱿魚卷起來時撈出,瀝幹水。
5.紫甘藍用剪刀剪成葉子狀,焯水。
6.擺在盤子裡。
7.大蒜切顆粒,辣椒切塊,腰果洗幹淨
8.鍋燒熱放油,爆香大蒜,先吵辣椒,再炒鱿魚花,最後放入腰果,加入鹽,生抽,蚝油,雞精拌勻撈出盛盤。
9.美味做好啦。
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