小炒泡馍也簡稱為“小炒”,和牛羊肉泡馍比較類似。泡馍是煮出來的,而小炒就是炒出來的。小炒在制作的過程中加入了黃花菜、木耳、豆腐幹、青菜等多種食材,牛羊肉當然也是必不可少的,同時在炒制的過程中還加入了辣椒和醋,因此上,小炒的味道既有泡馍的香氣同時又有酸辣爽口的滋味,吃起來特别的過瘾!
尤其是在夏天這麼熱的天氣裡,吃上一碗酸辣可口的小炒,真的是讓人胃口大開。不僅有各種各樣的菜,還有肉,葷素搭配在一起,再加上酸辣爽口的味道,真的是妥妥的美味!
無論是泡馍還是小炒,首先都要自己掰馍。感覺小炒的話,馍掰得小一點,味道也就更加濃郁了一些!
小炒的這個顔色真的是太漂亮了,光是看着這色澤紅潤的顔色就已經讓人口水直流了,往嘴裡刨上一口,那酸辣的濃重的口味真是太香了!
挑起一筷子小炒裡的粉絲,那裹滿了辣椒油的粉絲,吸溜起來酸辣酸辣的,味道棒極了!
小炒的味道真的是吃過一次就很難忘記的,尤其是第一次吃過以後,腦海裡總是想着那個味道,特别的讓人記憶猶新!
吃得熱了,來上一瓶冰涼冰涼的冰峰,那涼到心裡的感覺實在是太舒服了。
當然了,除了冰峰,喝上一小碗店裡的清肉湯,那也是很不錯的!
一小碟子的糖蒜,當然是吃泡馍和小炒的标配了。那酸甜的糖蒜真的是特别的好吃!
酸辣鮮香,肉大馍勁,湯汁香濃,肉嫩軟爛,一份美味碳水:小炒泡馍,好吃上天啦!
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