說到甘肅，人們腦海中浮現的或許是河西走廊。

而古詩中這樣描述：“長風幾萬裡，吹度玉門關”，詩人筆下的甘肅雄偉壯闊、綿延跌宕，讓人感慨萬分。

讓甘肅聞名遐迩的不僅是其獨特的地理位置，更是當地的特色美食。甘肅美食具有濃郁的西北風味，别具一番滋味。

下面我就給大家分享6種甘肅的特色美食，要是有機會去當地旅遊，這幾道美食可一定要品嘗一番，外地有錢也難吃到。

1、牛奶雞蛋醪糟

甘肅省會蘭州，是唯一一座黃河穿城而過的城市。要是去蘭州，那麼牛奶雞蛋醪糟一定要嘗試一下。

在西北，美食的整體風味都偏辣，當地的甜點是并不多見的，而牛奶雞蛋醪糟卻是一種非常獨特的存在。這道甜點深受當地人的喜愛，一些人非常喜歡把它當作早點來享用。

制作牛奶雞蛋醪糟時，需要三種食材，就和美食的名字一樣美妙，喝的時候再撒上一些芝麻，讓人看着非常有食欲，在蘭州的早晨，吃一口包子，喝一口牛奶雞蛋醪糟，會讓人幸福感爆棚。

2、漿水面

大家都知道蘭州的名片就是牛肉面，而與牛肉面一樣，漿水面在當地人的日常生活中也扮演着十分重要的角色。要說漿水面的曆史，距今好幾百年了，但它具體出現于哪一時期，至今還沒有确切的說法。

漿水面好吃的關鍵就是漿水，制作時将和好的面團擀好并切成長條，下入鍋中煮熟撈出，加入炝好的漿水，再加入一點辣椒，當地人還會用配菜來下着吃，面條的酸爽讓人非常舒服，能連續吃2大碗。

3、釀皮

釀皮也是甘肅的一大特色。在甘肅本地，當地人也會把釀皮叫做釀皮子。在炎炎夏日，來上一碟釀皮，吃完後整個人感覺輕松了不少。本地的釀皮晶瑩剔透，非常光亮，吃到口中更是勁道十足。

制作釀皮時，選擇的工具十分重要，用特制的蒸具制作出來的釀皮更加正宗，做好後，一般都會将一大張釀皮切成長條的樣子，再加入秘制的料汁，料汁裡面包含的東西很多，有醋、辣椒、酸、蒜、芝麻等調料，是非常不錯的夏日美食。

4、藏包子

甘肅的地形非常複雜，各種地貌在甘肅境内都能讓你大飽眼福。在甘南地區，比較具有特色的美食就是藏包子。甘南地區的藏族人手藝非常精巧，制作出了别具一格的藏包子。與一般的包子有所不同，藏包子的制作工藝非常特别。

制作藏包子時，要将包子皮擀的非常薄，裡邊全都是肉餡，大概蒸15分鐘就能開吃了。當地人很喜歡用醋和辣椒來蘸着吃藏包子，口感異常鮮美。

5、炮仗面

要知道，甘肅人是非常愛吃面食的，他們的一日三餐中最不能缺少的就是各類用面粉制作而成的美食，就像炮仗面一樣，是當地人愛不釋手的一款面食。炮仗面在當地人的生活中非常常見，是他們在午飯或晚飯時的最佳選擇。

炮仗面的制作過程包括了和面、拉面、切面、炒面等一系列步驟，制作完成後的炮仗面非常筋道，再加入一點辣椒油或香醋的話，更是鮮美十足。

6、手抓羊肉

甘肅的手抓羊肉絕對是非常正宗的，要是想吃正宗而地道的羊肉，那麼這道美食就是最佳選擇了。當地人對如何制作羊肉有着非常獨特的技巧，制作出來的羊肉沒有膻味，吃起來一點也不油膩。

以上這6種甘肅美食，具有濃郁的西北特色，是當地人非常愛吃的食物，吃到口中嫩滑無比，唇齒留香，要是有機會來甘肅旅遊，這6種美食非常值得一試。你還知道甘肅有哪些特色美食呢？歡迎在評論區留言分享。

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