家人們,好啊!
九月,這個似夢非夢的歲月。
九月一到,就有了秋意。九月,秋高氣爽的季節,九月,碩果累累的季節。水瓜成熟的季節,今天在市場買了水瓜。我們來做一道鮮甜美味的美食吧!配上大米飯超級下飯,真是讓人垂涎三尺!
食材:魚片,水瓜,姜,蔥
醬料:花生油,鹽,蚝油
做法:1、提前用油、鹽、姜絲把魚片腌好入味。
2、水瓜去皮,切滾刀塊。
3、熱鍋下油,放姜片炒香再放水瓜下鍋翻炒。水瓜是寒涼蔬菜,放姜片炒有利于炒去水瓜的寒氣。
4、提前放少許鹽把水瓜炒入味,加熱水炒軟水瓜。不放熱水的話水瓜是炒不出水分的。
5、水瓜炒變軟後,放少許蚝油。
6、接着放提前拌勻的魚片進去翻炒,待魚片炒熟後就可以放蔥裝盤出鍋了。
水瓜吸收了魚片的鮮味,吃起來鮮甜美味非常入味。
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