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小幹鮑魚家常做法爆炒

美食 更新时间:2024-07-23 18:15:29
醬爆小鮑魚是一道特色菜肴屬于魯菜系,主要材料為小鮑魚、豆瓣醬。其口味鹹鮮,做法簡單,營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把醬爆小鮑魚的做法分享給大家,希望大家喜歡。材料:小鮑魚,蔥,姜,蒜,香菜,花生油,豆瓣醬,料酒,白胡椒粉,白糖等等

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)1

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)2

蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹淨,分别切成蔥花、姜片、蒜片備好

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)3

香菜一顆擇去根和老葉子清洗幹淨後切成香菜段。喜歡吃辣的朋友可以放兩個幹紅辣椒

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)4

新鮮的小鮑魚用水反複沖洗幹淨雜質後控幹水分備用。

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熱鍋加入适量的花生油放入蔥花、姜片、蒜片爆香,改小火放入一小勺豆瓣醬炒香

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放入清洗幹淨的小鮑魚轉中大火,烹入适量的料酒翻炒均勻

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)7

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)8

炒至食材六成熟時加入少許白胡椒粉和白糖繼續翻炒至熟透。切記糖不要放的太多

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)9

​關火後加入香菜段攪拌均勻,根據自己的喜好點幾滴香油調味兒。

小幹鮑魚家常做法爆炒(小鮑魚在鍋裡扒拉扒拉炒一炒真好吃)10

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