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怎樣做薄皮馍最好吃

美食更新时间:2025-03-10 14:14:14

怎樣做薄皮馍最好吃?将豬肉糜，馬蹄，韭黃，雞蛋，蚝油一起拌勻韭黃可以晚些放入避免出過多的水份，如果出水太多可以放适量玉米澱粉放置1-2小時入味，下面我們就來聊聊關于怎樣做薄皮馍最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做薄皮馍最好吃

将豬肉糜，馬蹄，韭黃，雞蛋，蚝油一起拌勻。韭黃可以晚些放入避免出過多的水份，如果出水太多可以放适量玉米澱粉。放置1-2小時入味。

将中筋面粉，小麥澱粉和水拌勻，放入廚師機攪拌成光滑面團，沒有廚師機可以手揉面至面團光滑即可。蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘，醒面。

醒面後，将面團揉成長條，用刀切成一個個小段。

可以在闆上和擀面杖上撒點小麥澱粉，這樣容易擀面不粘連，擀成圓形。

按這個方子出來的餃子皮可以擀到很薄，做出來的餃子皮薄。

包好的餃子吃不掉可以放冰箱速凍，要吃的時候拿出來一煎照樣美味。

平底鍋放少量油，中火煎到餃子底金黃，放入一碗水蓋上鍋蓋，待水差不多收幹，再倒入玉米澱粉加水一碗勾芡，撒上白芝麻，蓋上鍋蓋。等水收幹香噴噴的煎餃就出爐了。想做蒸餃就更方便了，蒸個10分鐘就可以。

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