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菠蘿排骨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-23 04:14:52

菠蘿排骨怎麼做好吃?用料:豬大排500克 輔料:菠蘿1個 ,下面我們就來聊聊關于菠蘿排骨怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

菠蘿排骨怎麼做好吃(如何做菠蘿排骨)1

菠蘿排骨怎麼做好吃

用料:豬大排500克。

輔料:菠蘿1個。

調料:食鹽1小勺、冰糖3塊、蔥1段、姜2片、幹辣椒2個、料酒1小勺、植物油1湯勺、胡椒粉1勺。

排骨冷水下鍋,加入姜片,蔥段和适量的料酒,去除血沫;鍋中放入少量冰糖和油,小火慢慢炒糖色。

炒到糖完全融化,且變成棕黃色;下入焯過水的排骨。

慢慢煸炒排骨,直至排骨上色;加入适量的水、生姜、蔥段和幹辣椒,一起煮上二十分鐘。

大火收汁,加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;加入用鹽水浸泡過的菠蘿,翻炒兩分鐘即可;将炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可。

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