還記得小時候，每當媽媽買菜回家，還在和街坊調侃菜價時，我偷偷從菜籃子裡掏出番茄，用衣角一擦就忍不住吃起來。

如今，逛了好些超市和菜市場，都買不到記憶中那種，一口咬下就爆汁，任憑汁水順着喉嚨暢快流下的番茄了。

越來越多的番茄，産自于大棚，雖然外表紅潤好看，但吃起來總是硬硬的，除了酸澀外别無其他。今天，本着追尋兒時番茄味的期望，評一評全國哪裡的番茄最好吃，看看有沒有你喜愛的口感？

1、雲南高山自然熟的番茄

夏天到了，切上幾片雲南高山番茄，撒上白砂糖拌一拌，冰冰涼涼的糖拌番茄，解暑又營養，家裡不愛吃蔬菜的小孩都搶着吃。

雲南高原上生産的番茄，沐浴在充足的陽光下，自然成熟不催熟。高海拔和晝夜溫差，更利于番茄糖分的沉澱。

用如此濃厚自然味的番茄炒雞蛋，不用加一滴番茄醬，保證每一塊雞蛋都被紅紅的湯汁包裹住，鮮甜味美。舀上幾勺湯汁，幹掉兩碗米飯不在話下。這才是小時候家中，媽媽做的番茄炒雞蛋的味道。

2、陝西普羅旺斯番茄

這款普羅旺斯番茄以沙瓤而聞名。當水果生吃或是炒菜都可以。

色澤上，普羅旺斯番茄，通體通紅，沒有一絲綠色。這是在藤蔓上長足、自然熟的表現。

個大飽滿的番茄，輕輕撕下表皮，就能看到細密的沙瓤，沙而不面，細密程度比西瓜的沙瓤還細，每顆沙瓤裡都充滿汁水。忍不住咬上一口，汁水一不小心就流得滿手都是，嘴裡那兒時番茄的酸甜味，讓愛吃番茄的人欣喜不已！

3、遼甯鐵皮草莓番茄

這款被航天員帶火的草莓番茄，别看外表帶有綠色，個頭也不大，看着好似酸澀，實則甜度卻很高，相比一般番茄甜度高出1/3。

口感上，鐵皮草莓番茄更加脆爽，皮薄肉緊，酸甜比剛剛好，更讨喜歡清脆口感的北方人喜愛。草莓番茄的香氣也特别濃郁，是特别有兒時番茄味的一款番茄，還原番茄本來的味道。

草莓番茄很适合生吃，南方人喜歡甜口的，可以放久了再吃。切開果肉，它中間實心部分比較大，果實飽滿無空心。适合果蔬兩用，酸酸甜甜，人見人愛。

4、新疆沙瓤番茄

都說“新疆甜，甜入心扉”，蘋果、葡萄、哈密瓜、香梨、大棗……新疆甜滋滋的水果數不勝數。新疆瓜果甲天下，和它的日照長度息息相關。日照充足，露天種植的番茄，每天都能享受14小時的陽光沐浴。

怪不得，新疆人做菜都喜歡用上這萬能的番茄，做出來的菜不僅自帶酸甜口感，鮮香開胃，濃厚可口的汁水，拌飯吃也是一絕。

用番茄炖牛腩、炖大盤雞，滿屋飄香、湯汁濃郁，最後倒入一盤面片，就着湯汁吸吮，一天的勞累都在鮮美湯汁中化解了。

5、黑龍江桃太郎粉番茄

有人說，在桃太郎粉番茄面前，水果都自歎不如。與普通番茄相比，桃太郎番茄屬于推薦生食的番茄，口感軟軟糯糯，筋少肉實，吃起來有點像綿軟的芝士蛋糕。酸甜比适中，味道可口，因熱量低，營養高，成為減肥愛美人士的首選。

口感酸甜的桃太郎粉番茄，每口咬下都有解渴的滿足感。細細咀嚼品味，飽滿的果肉呲溜入喉，甜、酸的清新滋味，瞬間讓人滿口生津，唇齒留香。

以上5種番茄都是現在賣得比較好的品種，根據當地不同的氣候、海拔以及溫度，培育出番茄獨有的口感，可謂各有特色，還沒有嘗過的你，不妨試一下吧！大家還知道哪的番茄也不錯，評論區裡留言分享。

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