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怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-17 09:26:16

怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單?将羊肉去筋膜洗淨，切成薄片；羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好；，下面我們就來聊聊關于怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單

将羊肉去筋膜洗淨，切成薄片；

羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好；

将醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、姜末、辣椒、蒜末、木耳、白湯，同放一碗内，兌成調味汁；

炒勺上火，倒入花生油燒熱，将肉片下入滑透，倒出瀝油；

原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，颠炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤即成。炒羊肉制作提示本品有滑油過程，需備花生油約500克。

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