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藕怎麼做好吃法大全

美食 更新时间:2024-12-02 21:01:32

藕怎麼做好吃法大全?藕切好後建議先放水裡泡着以免變色,鍋中倒入水水燒開後,把藕煮2分鐘撈出備用,小米辣,蔥,蒜泥鍋中倒入适量油,油熱放入蔥蒜小米辣翻炒,放入2勺生抽,小半勺老抽炒香後放入藕丁翻炒放入鹽,蚝油,香油(芝麻油)即可出鍋開吃吧,我來為大家科普一下關于藕怎麼做好吃法大全?以下内容希望對你有幫助!

藕怎麼做好吃法大全(做藕的方法)1

藕怎麼做好吃法大全

藕切好後建議先放水裡泡着以免變色,鍋中倒入水水燒開後,把藕煮2分鐘撈出備用,小米辣,蔥,蒜泥。鍋中倒入适量油,油熱放入蔥蒜小米辣翻炒,放入2勺生抽,小半勺老抽炒香後放入藕丁翻炒放入鹽,蚝油,香油(芝麻油)即可出鍋開吃吧。

胡蘿蔔、藕切片,荷蘭豆兩邊去筋後改刀,黑木耳提前半小時泡發;主鍋内倒入15g油,同時放入蔥段,胡蘿蔔片,設置3分鐘爆香;爆香後的胡蘿蔔(胡蘿蔔中的胡蘿蔔素為脂溶性維生素);加入藕片、黑木耳及50g水,繼續3分鐘,V鍵,反轉小勺烹煮;待藕片烹煮3分鐘後加入荷蘭豆,繼續設置2分半鐘,V鍵反轉小勺烹煮;同時加入50g水澱粉(一勺澱粉+50g水);一勺鹽和一淺勺白砂糖。

鮮藕洗淨、去皮、切片,放入涼水洗去澱粉。開水煮沸,放入藕片煮熟。撈出藕片,過涼水。紅綠辣椒切碎。藕片中加入适量鹽、糖、醋、辣椒。如醋味較酸,可加些涼水,便于浸泡到藕片。拌勻之後放入冰箱冷藏,稍後即可食用。酸辣脆藕,口感清甜松脆,十分美味。

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