炒豬肝鮮嫩不老的訣竅-tft每日頭條

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅

美食更新时间:2025-02-07 15:17:28

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）1

豬肝可以補血養血，又富含鋅！需要補鋅補鐵的可以多吃！很多朋友喜歡吃豬肝，又總怕太腥。接下來跟着我做！絕對不腥！又嫩又滑！

By 張太太L

用料

幹紅辣椒 2個
豬肝一塊
蒜苗 1根
洋蔥半個
青椒半個
紅辣椒半個
姜 2片
幹紅辣椒 2個
蒜苗 1根

做法步驟

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）2

1、首先買的豬肝浸泡半小時

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）3

2、放料酒，蒜，姜，澱粉，糖，鹽腌制10分鐘

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）4

3、圖片中的豬肝隻用了一半，隻有我跟老公兩個人吃，4個菜呢。每個分量都比較少。

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）5

4、青紅辣椒，洋蔥，蒜苗洗幹淨，切塊備用！

5、青紅辣椒，洋蔥，蒜苗洗幹淨，切塊備用！

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）6

6、鍋裡水燒沸騰下豬肝

7、鍋裡水燒沸騰下豬肝

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）7

8、豬肝煮到變色，像圖片中的粉色就可以，不要等到豬肝發白，就老了。

9、豬肝煮到變色，像圖片中的粉色就可以，不要等到豬肝發白，就老了。

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）8

10、撈出來，控幹水分

11、撈出來，控幹水分

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）9

12、起鍋燒油

13、起鍋燒油

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）10

14、油熱，下幹辣椒，姜片，洋蔥

15、油熱，下幹辣椒，姜片，洋蔥

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）11

16、下青紅辣椒炒至斷生。

17、下青紅辣椒炒至斷生。

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）12

18、下豬肝翻炒均勻，加鹽，生抽，料酒，一點點糖，一點點老抽調色，不能放太多，容易黑。

19、下豬肝翻炒均勻，加鹽，生抽，料酒，一點點糖，一點點老抽調色，不能放太多，容易黑。

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）13

20、加點水澱粉勾芡一下，口感嫩滑很多。水澱粉就是水和澱粉拌勻的。

21、加點水澱粉勾芡一下，口感嫩滑很多。水澱粉就是水和澱粉拌勻的。

炒豬肝鮮嫩不老的訣竅（5分鐘就能學會的嫩炒豬肝）14

22、最後加蒜苗翻炒幾下就可以出鍋。

23、最後加蒜苗翻炒幾下就可以出鍋。

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