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酸湯魚火鍋如何做

美食更新时间:2025-02-06 21:44:31

酸湯魚火鍋如何做?草魚擇洗幹淨後将魚肉片下，切成魚片，加鹽并裹上蛋清澱粉上漿，今天小編就來聊一聊關于酸湯魚火鍋如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸湯魚火鍋如何做

草魚擇洗幹淨後将魚肉片下，切成魚片，加鹽并裹上蛋清澱粉上漿。

鍋中燒熱油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。

向鍋中倒入鮮湯，放入入鹽和雞精調味，先放入魚頭和魚骨，大火燒沸将其煮熟。将上好漿的魚片放入鍋中。

煮至湯色及肉質變白，加入适量的胡椒粉調味即可。

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