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牛肩肉怎麼炒才嫩

美食 更新时间:2024-09-04 21:15:55

牛肩肉怎麼炒才嫩?主料:牛嫩肩肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個 ,接下來我們就來聊聊關于牛肩肉怎麼炒才嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肩肉怎麼炒才嫩(牛肩肉如何炒才嫩)1

牛肩肉怎麼炒才嫩

主料:牛嫩肩肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個。

輔料:姜5片、洋蔥半個、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟醬1勺、冰糖1塊。

牛嫩肩肉改刀,清水浸泡15分鐘左右。

牛肉焯水後洗淨沫沫。

配菜備好。

鍋熱油,五成,加姜片和洋蔥小火炒香,一定要炒香。

加焯好水了的牛肉,中火翻炒。

加入一小塊冰糖。

加入生抽、加料酒。

加開水沒過牛肉,切記開水開水,小火炖到牛肉軟爛。

然後加土豆紅蘿蔔炖十分鐘左右。

出鍋即可食用。

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