牛肩肉怎麼炒才嫩?主料:牛嫩肩肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個 ,接下來我們就來聊聊關于牛肩肉怎麼炒才嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:牛嫩肩肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個。
輔料:姜5片、洋蔥半個、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟醬1勺、冰糖1塊。
牛嫩肩肉改刀,清水浸泡15分鐘左右。
牛肉焯水後洗淨沫沫。
配菜備好。
鍋熱油,五成,加姜片和洋蔥小火炒香,一定要炒香。
加焯好水了的牛肉,中火翻炒。
加入一小塊冰糖。
加入生抽、加料酒。
加開水沒過牛肉,切記開水開水,小火炖到牛肉軟爛。
然後加土豆紅蘿蔔炖十分鐘左右。
出鍋即可食用。
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