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雞蛋洋蔥可以一起炒着吃嗎

美食 更新时间:2024-06-16 12:40:04

雞蛋洋蔥可以一起炒着吃嗎(少鹽飲食輕松生活)1

洋蔥可是好東西,炒炖烤煎,生吃熟食均可; 還有通氣、助消化的功效。這道小炒簡單又好吃, 加一根紅辣椒,紅白黃搭配着漂亮,尖椒的微辣、洋蔥的甜脆嫩、雞蛋的鮮香,簡樸卻又有滋味。雖然沒有肉,但也是很下飯。 少鹽秘訣:雞蛋的清香,洋蔥的甜脆,尖椒的辣甜,各顯特色,又相輔相成,相互襯托,不需要醬油等這些色重的廚調料,一點點鹽就可以。。

By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 2個
  • 洋蔥 半個
  • 紅辣椒 1根
  • 油 适量
  • 鹽 少許
  • 涼水 10克

做法步驟

雞蛋洋蔥可以一起炒着吃嗎(少鹽飲食輕松生活)2

1、食材準備好;雞蛋打入碗中,加一小勺涼水,這樣炒出來的雞蛋香嫩、蓬松

雞蛋洋蔥可以一起炒着吃嗎(少鹽飲食輕松生活)3

2、洋蔥剝外皮,去頂部和根部,洗淨,我隻用了半個,切粗絲;紅辣椒去籽切細長絲

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3、炒鍋中倒少許油,将洋蔥和辣椒入鍋,大火煸炒1分鐘,使其微微變軟,再加少許鹽加速成熟,等完全變軟後盛出備用

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4、鍋中倒适量油,油溫6、7成熱時,倒入蛋液,稍定型

雞蛋洋蔥可以一起炒着吃嗎(少鹽飲食輕松生活)6

5、再用鏟子打散,成均勻的雞蛋塊;

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6、洋蔥辣椒倒回鍋中,稍加混合出鍋

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7、漂漂亮亮,清清爽爽,清甜鮮嫩,超下飯的一道小菜

小貼士

1. 這道可以百變,如換成胡蘿蔔片,青椒片,黃瓜片等; 2. 洋蔥本身很香,無需再放額外的調料如大蔥、大蒜等。

雞蛋的營養功效

1.健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒:雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化:美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

4.預防癌症:根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝髒解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質,每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整,無光澤,表面有一層白色粉末,手摸蛋殼有粗糙感,輕搖雞蛋沒有聲音,對雞蛋哈一口熱氣,用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味,将雞蛋放入水中,蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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