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百香果如何煮魚

美食 更新时间:2024-09-04 18:00:49

百香果如何煮魚?黑魚,也叫生魚,叫老闆幫忙處理好,魚骨分離,把肉切成魚片魚骨清洗幹淨,放一點鹽和油腌一下,我來為大家科普一下關于百香果如何煮魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

百香果如何煮魚(百香果怎麼煮魚)1

百香果如何煮魚

黑魚,也叫生魚,叫老闆幫忙處理好,魚骨分離,把肉切成魚片。魚骨清洗幹淨,放一點鹽和油腌一下。

魚片放一勺生粉,半勺蚝油,半勺鹽,半勺白胡椒粉,一點油,用手抓勻,腌制半小時。

姜切片。

百香果五個,用勺子把肉摳出來。

摘一點自家種的薄荷葉。沒有的話也可以用蔥花。

熱鍋下油,下姜片稍微煸炒一下,然後倒入魚骨頭,小火慢慢煎香。趁機煮一壺開水。

把開水倒入煎好的魚骨中,大火燒開後轉中小火煮10分鐘,把湯煮至乳白色。

魚骨撈出,加入一勺黃燈籠辣椒醬,加入一點鹽,試一下湯的味道,不夠的話繼續加鹽調味。把百香果倒進去,大火燒開。

調到最大火,加入魚片,用筷子小心劃散,煮到魚湯再次沸騰即可關火,出鍋。撒上薄荷葉即可。

嫩滑的魚片,還有濃郁的百香果和薄荷香味,清爽又開胃。

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