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蒸蛋配料怎麼做

美食 更新时间:2024-08-17 00:19:06

蒸蛋配料怎麼做?所需主料:雞肉75克,蟹柳1條,冬菇2隻,雞蛋2隻,鮮奶(或雞湯)1杯,接下來我們就來聊聊關于蒸蛋配料怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸蛋配料怎麼做(蒸蛋又該怎麼蒸)1

蒸蛋配料怎麼做

所需主料:

雞肉75克,蟹柳1條,冬菇2隻,雞蛋2隻,鮮奶(或雞湯)1杯。

所需配料:

鹽1/3茶匙,油半湯匙,生抽1茶匙,生粉半茶匙,油半湯匙。

做法:

(1)冬菇用清水浸軟,揸幹水剪去菇梗,原隻或切片均可。

(2)雞肉撕去皮,洗淨滴幹水,切小粒,加腌料撈勻。這樣蒸蛋配料就做好了,接下來做蒸蛋。

(3)雞蛋加調味及鮮奶打散,隔去泡。

(4)把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中,倒入蛋汁,用慢火蒸4分鐘,打開鍋蓋讓蒸氣散去,然後再蓋上鍋蓋蒸,每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次,直到蒸熟,約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋,面光滑又嫩。

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