今日食譜:雞蛋煎餅
主要的食材有:木薯粉、雞蛋、牛奶。
步驟如下:(詳細過程,請觀看上方的完整視頻喔)
第一步:4勺木薯粉,倒入純牛奶适量,打入雞蛋2個,食用鹽适量,攪拌呈絮狀。
第二步:用手搓成面團,少些面團,用手掌壓扁制作生胚。
第三步:鍋内熱油,放入生胚,用小火煎,1分鐘左右翻面。
第四步:煎4-6分鐘,即可出鍋。
用木薯粉和雞蛋做的雞蛋煎餅,鹹香軟糯的家常小吃美食!廣西地方的特色美食!
特色:木薯是廣西特産,木薯粉可以制作木薯糍粑、木薯煎餅,軟糯度跟糯米差不多,個人覺得比糯米粉做的好吃,有一股木薯的味道。
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