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好吃小吃做法

美食更新时间:2024-08-01 05:08:27

好吃小吃做法?小蛋黃餅幹雞蛋3個、30g白糖、65g低筋面粉、少許芝麻将其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，将蛋黃倒入碗中，剩下一顆全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋将雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路将準備好的面粉倒入面糊中，面粉要經過過濾篩，同時向着一個方向攪拌均勻因為蛋糊比較粘稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋裡，擠在烤盤上，會比較方便，然後撒上芝麻，就可以送入烤箱咯用160度烤15分鐘左右，烤時注意觀察一下就行了，我來為大家講解一下關于好吃小吃做法?跟着小編一起來看一看吧!

好吃小吃做法

小蛋黃餅幹。雞蛋3個、30g白糖、65g低筋面粉、少許芝麻。将其中兩顆雞蛋的蛋黃與蛋清分離，将蛋黃倒入碗中，剩下一顆全部打入碗中，也就是兩個蛋黃一個全蛋。将雞蛋攪散，同時分次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。直到蛋液成為濃稠的蛋糊狀，看起來像奶油，撥動時會有紋路。将準備好的面粉倒入面糊中，面粉要經過過濾篩，同時向着一個方向攪拌均勻。因為蛋糊比較粘稠，所以把攪拌好的蛋糊裝入裱花袋裡，擠在烤盤上，會比較方便，然後撒上芝麻，就可以送入烤箱咯。用160度烤15分鐘左右，烤時注意觀察一下就行了。

洋蔥圈。洋蔥半顆、雞蛋1顆、普通面粉、面包糠、食鹽、白糖适量。将洋蔥洗淨後切成片，剝成洋蔥圈。将雞蛋打散，加入食鹽或白糖攪拌，再篩入面粉攪拌成面糊。把洋蔥圈放入面糊中，均勻裹上面糊，再放入面包糠裡滾上一圈。烤箱預熱150度，烤大約8分鐘左右就行了。将烤好的洋蔥圈再裹上面糊，送入烤箱繼續烤5分鐘左右，金黃酥脆的洋蔥圈就出爐啦。

山藥餅。鐵棍山藥一根400g、300g面粉、40g白糖、5g酵母粉、雞蛋2個。山藥去皮後切成小塊裝入碗中，入鍋蒸爛，要記得蓋上一層保鮮膜，防止進水。山藥蒸好後完全搗成泥，接着打入雞蛋攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉，攪拌成糊。将面粉也倒入盆中，和山藥糊充分攪拌，最後揉成光滑的面團。将面團擀成大約2厘米左右的餅，拿模具印出合适的形狀，也可以拿瓶口按壓。做好的小餅蓋上保鮮膜，靜置半小時。平底鍋燒熱，不需要倒油，直接下入小餅，用小火慢煎。煎至兩面變黃，用手按壓一下小餅的側面，如果餅面沒有回彈就還沒熟透。山藥餅趁熱吃哦，非常香軟，冷卻後會稍微變硬。

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