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鮮炒豆渣做法步驟

美食更新时间:2024-08-01 09:19:28

鮮炒豆渣做法步驟?備豆渣備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗淨），接下來我們就來聊聊關于鮮炒豆渣做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鮮炒豆渣做法步驟

備豆渣。

備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗淨）。

坐鍋（不放油），倒入豆渣。

小火炒制。

小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液。

繼續小火煸炒，也可用筷子攪散。

直至蛋液全部凝固，離火。

坐鍋燒熱，入肥肉片小火煉制。

保持小火煉油。

練好豬油撈出油渣。

原豬油鍋加熱至五成熱，倒入炒過的雞蛋豆渣。

炒勻。

放鹽。

放香菜。

放紅椒。

中火翻炒均勻。

出鍋裝盤。

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