5.1宴客的雞肉怎麼吃？教你一道家常蒸土雞，鮮嫩又入味，真香！

土雞肉，最接地氣的吃法，拌一拌上鍋蒸熟，嫩滑可口，鮮到流口水！

時間很快，一眨眼，就要迎來五一假期啰。繼清明節後的又一個小長假，想回老家，想出遊的心又開始蠢蠢欲動了吧；為了這一次的五連休，調休又調課的，有多少人是跟精靈一樣，每天埋頭苦幹，沒有好好吃飯的呢；熬過“苦”日子，靜待春暖花開，陽光明媚的小長假期吧。

假期的時候，少不了親朋好友之間相互走動走動，吃吃喝喝也少不了。今天，給朋友們推薦一道好做好吃的宴客菜，做法簡單，營養可口，吃着不油膩，清淡不上火，老少皆宜的一道美味蒸菜，它就是家常蒸土雞。

雞肉，口感細膩又嫩滑，不論是煲湯，還是炒食，涼拌，都非常受歡迎。從營養方面來講，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是我們日常中生活中不可缺少的營養。

雞肉，味甘性溫，有溫中補氣，健脾胃，強筋骨等作用；不管是長身體的孩子，還是中老年人，經常吃吃雞肉補一補，身體健康，還能少生病。五一假期，一家袓孫三代聚一塊兒，家宴菜單中，涼菜，炒菜，蒸菜，一樣來兩，一道菜，合理搭配，省時省力；蒸菜方面，首推的就是這一道蒸土雞，無須過多的廚藝，隻需要食材夠新鮮，味道一定不會差。

家常蒸土雞的做法，雞肉洗淨後剁塊，加上香菇，紅棗，枸杞和姜絲，拌勻腌制一會後入蒸鍋，不用守着竈台，騰出空間去料理其它的飯菜，到了時間取出來，噴香噴香的，一口咬下去，肉嫩又鮮，還帶着淡淡甜味，就連盤底的湯汁，也很受大小朋友的喜歡，這樣子好做好吃的宴客菜，廚房小白都很容易上手，這個五一節可以好好在家露一手啦。接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：土雞半隻，紅棗6粒，幹香菇4朵

配料：生姜5克，枸杞5克，蚝油20ML，生抽20ML，鹽2克，澱粉3克，白胡椒粉2克，食用油20ML，蔥花适量

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：土雞，洗淨後瀝水剁成小塊；泡好的香菇洗淨切絲，紅棗去核切絲，生姜切絲，枸杞洗淨。

3：土雞肉中加入蚝油，生抽，鹽，澱粉，白胡椒粉，拌勻後腌制10分鐘。

4：下香菇，紅棗，生姜，枸杞，翻拌均勻後腌制5分鐘。

5：最後淋入食用油，翻拌均勻鎖住水分。

6：腌好的土雞肉，平鋪蒸碗裡面。

7：入開水鍋中，大火蒸18分鐘，關火焖約3分鐘。

8：取出來，撒上蔥花即可享用了。

精靈碎碎念：

1：土雞肉中加入食用油，可以鎖住水分，蒸出來的雞肉嫩滑不發柴。

2：蒸制的時間，需要随雞肉的品種來增減哈；精靈用的散養土雞，用時會比較久一些。像三黃雞，竹絲雞之類的，隻需要12分鐘左右即可。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的家常蒸土雞，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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