清炖花鲢魚怎麼做好吃竅門?鲢魚清洗幹淨,切塊放入盆中,加蔥、姜、料酒,适量鹽腌制十五分鐘左右,有效去腥 ,今天小編就來說說關于清炖花鲢魚怎麼做好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鲢魚清洗幹淨,切塊放入盆中,加蔥、姜、料酒,适量鹽腌制十五分鐘左右,有效去腥。
鍋内放油熱至八成,蒜片、姜絲、适量花椒爆鍋。将魚塊放入,依次加鹽、料酒、醋、水,大火炖開後轉小火慢炖。俗話說:“千滾豆腐、萬滾魚”,耐心等着,熟了之後就可以吃了。
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