莴筍絲清炒湖南-tft每日頭條

莴筍絲清炒湖南

美食更新时间:2024-07-24 06:17:59

說到莴筍，想必大家都不陌生，做法也很多。吃火鍋的時候，最喜歡點上一盤莴筍片，那味道真的是超級美味；涼拌莴筍絲清脆爽口，夏天沒胃口的時候吃最是開胃解膩；不過除此之外，清炒莴筍絲的做法也是很受歡迎的。

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）1

莴筍以最簡單的清炒的方法做出來，略帶苦味的莴筍有着獨特的清香，水分充足卻不失爽脆。将莴筍去皮切絲，大火快炒，出鍋前再加一點點鹽，幾分鐘就可以上桌了。

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）2

莴筍不僅是營養豐富的食材，對身體也十分好。中醫認為，莴筍味苦，性微寒，有利五髒、通經脈、利氣。它可以刺激消化液的分泌，促進食欲。同時它還具有鎮靜作用，對于孕早期的準媽媽來說，經常食用莴筍有助于入睡。

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）3

需要注意的是，炒莴筍的時間不宜太久，以免影響口感。

- 清炒莴筍 -

Sauteed Shredded Asparagus Lettuce

[ 食材 ]

莴筍1根小米椒2根鹽1小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 莴筍去皮的時候，用刨刀去皮比較方便

[ 做法 ]

1. 莴筍去皮切絲，紅米椒切圈

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）4

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）5

2. 鍋中熱油，倒入莴筍絲大火快速翻炒

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）6

3. 出鍋前加鹽調味

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）7

4. 最後撒上紅米椒點綴就完成了

莴筍絲清炒湖南（抗糖化必學快手菜）8

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