香菇油菜的正宗做法-tft每日頭條

香菇油菜的正宗做法

美食更新时间:2025-01-22 13:38:55

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）1

準備原材料：豬肉，姜，蒜，香菇

步驟一，材料洗淨切好：

1.肥瘦相間的豬肉，（如果不喜歡吃肥肉的朋友們可以選用純瘦肉），把肥瘦分開，然後切成片，肥肉放鍋裡，瘦肉裝盤子上，然後加上少許鹽，耗油，醬油，香油，以及生粉攪拌均勻備用

2.切姜絲（沫），蒜苗（大蒜），喜歡吃辣的可以來點辣椒切好後裝盤（碗）備用

3.香菇洗淨，切成片，裝盤備用

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）2

肥肉煎一下，不要煎太幹喲！

步驟二：肥肉在鍋裡煎一下，煎至金黃色，把多餘的油倒出來裝碗。

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）3

放入姜和蒜

步驟三：放入姜和蒜，翻炒一下，然後放入香菇片翻炒均勻。

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）4

依次放入香菇

步驟四：放入适量鹽，耗油，醬油，不要放太多，香菇容易入味，放多了會比較鹹。

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）5

剛翻炒一會

翻炒均勻，這一步會出水是香菇裡的水，也可以适當的加一點點水用來調勻菜的味道。

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）6

翻炒均勻後就出水了

步驟五：放入腌制好的瘦肉，翻遍均勻，這一步很關鍵，如果想肉好吃，嫩一點的話，不要翻炒太久！

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）7

放入肉片翻炒一下

步驟六：那個小碗，放入少于生粉，倒入适量的開水（也可以用涼水，隻是用開水比較快，因為鍋裡的菜是熱的）攪拌均勻，倒入鍋裡，翻炒均勻，收汁一下下。

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）8

裝盤出鍋

然後就可以出鍋啦！美味的香菇炒肉片就做好啦，是不是很方便很簡單呀！各位大神們炒起來吧！

我們家是比較喜歡吃蓋澆飯和拌飯，如果吃蓋澆飯的話，用盤子先裝一些米飯在下面，然後把炒好的菜直接裝在米飯上就可以開吃啦！

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）9

這是拌飯喲！

另外如果是吃拌飯的話，直接把炒好的菜倒進電飯鍋裡，把米飯和菜攪拌均勻，然後就變成了美味的拌飯啦！我已經忍不住啦，開吃！哈哈

香菇油菜的正宗做法（香菇炒肉片）10

光盤行動

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