菜幹做餡料怎麼做好吃?用熱水把菜幹泡軟清洗幹淨切碎(料理機打也可以,不過菜梗比較難打),今天小編就來說說關于菜幹做餡料怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用熱水把菜幹泡軟。
清洗幹淨切碎(料理機打也可以,不過菜梗比較難打)。
加入豬肉部分的材料。
攪拌均勻腌制10分鐘。
幹蔥、蒜頭打成末。
熱鍋下油,要多些油,菜幹比較吸油。
下幹蔥、蒜末爆香,下肉沫炒散,加入豆瓣醬炒均勻。
加入菜幹炒均勻。
加入500g清水加蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。
加入水澱粉勾芡,要一邊加一邊翻炒,不要一次加完,這樣會成一坨,炒成粘稠狀關火。
倒出碗中放涼後放冰箱冷藏1-2小時,用這種方法做餡料包包子是非常好吃的。
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