苋菜怎樣做好吃?蒜茸炒紅苋菜:用料,紅苋菜500g;蒜蓉少許苋菜擇好洗淨,熱鍋,下油(如果有豬油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒,炒苋菜将熟下鹽、味之素調味即可,下面我們就來聊聊關于苋菜怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
蒜茸炒紅苋菜:用料,紅苋菜500g;蒜蓉少許。苋菜擇好洗淨,熱鍋,下油(如果有豬油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒,炒苋菜将熟下鹽、味之素調味即可。
上湯苋菜:用料,苋菜300克;皮蛋一個;蒜4瓣;老姜10克。苋菜摘取頂端嫩葉,老硬的梗棄之不用;老姜去皮切絲;大蒜剝去外皮,切成兩半;皮蛋切小丁備用。擇好的苋菜用大量冷水清洗幹淨,過沸水焯煮30秒,撈出瀝幹水份備用。炒鍋中放入少許油加熱至6成,放入蒜瓣和姜絲炒出香味,加入高湯煮開,放入皮蛋丁并調入鹽調味。把煮好的高湯淋入焯燙過的苋菜即可。
苋菜炒飯:用料,苋菜300克;米飯300克;蒜;鹽;蚝油。蒜切末,苋菜洗淨,切小段,鍋中入少許油,放入蒜末炒香。倒入苋菜,調入鹽、蚝油略翻炒,倒入大米飯,翻炒均勻即可。
清炒紅苋菜:用料,紅苋菜500克;蒜兩瓣;鹽适量;食用油。将紅苋菜去掉根部,擇好,洗淨,瀝水,蒜切片或蓉備用。炒鍋注油燒熱,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍變色調入适量鹽翻炒均勻即可出鍋。
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