豬腳怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

豬腳怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-08-08 11:11:20

豬腳怎麼做好吃又簡單?原料：豬手、姜、八角、香葉、花椒、草豆蔻、桂皮、糖、老抽、鹽、沙仁豬手一個切塊洗淨，準備配料（姜4-5片、香葉一片、八角一個、花椒20粒、桂皮一小段、沙仁、草豆蔻各一顆，如果沙仁、草豆蔻沒有就不放，也可放一兩樣自己喜歡的複合調料）；，我來為大家講解一下關于豬腳怎麼做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!

豬腳怎麼做好吃又簡單

原料：豬手、姜、八角、香葉、花椒、草豆蔻、桂皮、糖、老抽、鹽、沙仁。豬手一個切塊洗淨，準備配料（姜4-5片、香葉一片、八角一個、花椒20粒、桂皮一小段、沙仁、草豆蔻各一顆，如果沙仁、草豆蔻沒有就不放，也可放一兩樣自己喜歡的複合調料）；

洗淨的豬手冷水下鍋、同時放入2-3片姜和幾粒花椒，開火焯水，水燒開打開鍋蓋翻滾2-3分鐘撈出瀝幹；

不粘鍋加入稍多的油，油溫中等（微微冒煙），鍋蓋壓縫倒入豬手，由于豬皮在油裡會炸，記得蓋着鍋蓋先不要翻動，等一面與油充分接觸再翻到另一面；

煸炒至絕大部分看起來焦黃，關火，等鍋内動靜變小，打開鍋蓋，用筷子翻動，保證皮多的一面朝下，繼續蓋鍋蓋開火煸1-2分鐘，注意不要糊了；

基本焦黃，保持火力，沿鍋邊倒入适量老抽，老抽與鍋内的油接觸5秒鐘，加入半杯開水，蓋好鍋蓋，保證鍋内劇烈翻動2分鐘左右；

在鍋内加入剩餘的姜片、一滿勺糖、一勺尖鹽，加開水沒過食材；

水開後如浮沫很多，用勺撇去；之後加入剩餘的花椒、八角、香葉、桂皮等複合調料，轉小火蓋鍋蓋炖；1個半小時左右，中間注意不要燒幹了，如果水少了注意添加；

時間到，用筷子插一下很軟爛，準備大火收汁；加入5勺糖，晃動鍋防止食材粘在鍋上；（如不喜歡甜此時可以根據自己喜好調味，減少糖量，加鹽或者腐乳；如果喜歡更甜或者希望豬手顔色更紅亮，可增加糖量）；收汁完成出鍋裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食重樓怎麼吃
重樓怎麼吃?重樓可以用水煎服，每天不能超過10克，也可以外用，将重樓研磨成粉末外敷于身體，我來為大家科普一下關于重樓怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!重樓怎麼吃重樓可以用水煎服，每天不能超過10克，也可以外用，将重樓研磨成粉末外敷于身體。但是... 2022-06-05
美食在家自己做牙簽肉好吃
牙簽肉是很多人的最愛，更是菜市場熟食店和小吃攤夏天常見的小吃，小時候跟着媽媽買菜，每次看到小吃攤上牙簽肉，都走不動道，媽媽隻好買上一包，一邊走一邊用手拿着吃，一根根細小的牙簽穿着一塊，外焦裡嫩的肉粒，入口美味噴香。那時候小吃攤的牙簽肉全是油... 2022-11-02
美食外彙的杠杆越高越好嘛
外彙杠杆什麼意思，新手炒外彙選擇多少倍杠杆合适？外彙中的杠杆，相當于一個工具，可以使同等價位的合約，以一定的比例縮小資金投放率。我們舉個簡單的例子說明：假設杠杆是1:100，價值100萬的别墅，你隻需繳納1萬即可，若别墅上漲到120萬我們轉... 2022-11-29
美食秘制美味鹵雞爪的做法
秘制美味鹵雞爪的做法?原料：雞爪、蔥、姜、鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、紅花椒、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香果，今天小編就來聊一聊關于秘制美味鹵雞爪的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!秘制美味鹵雞爪的做法原料：雞... 2022-06-23
美食野豬肉這麼美味
豬肉是我們平時生活中最常吃到的肉類，有豐富的蛋白質和營養元素，每家每戶的餐桌上無論是過節還是家常，總會有一道是豬肉做的菜。我們健康的飲食中少不了豬肉的身影，可我們也知道，豬肉的脂肪含量非常大，健身的人面對豬肉都是繞道而行，尤其是肥豬肉。但是... 2022-11-27
美食怎麼做烤牛奶
怎麼做烤牛奶?準備純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個，我來為大家講解一下關于怎麼做烤牛奶?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做烤牛奶準備純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋... 2022-06-11
美食蝦仁菌菇面的家常做法
ByBOBO蒲公英的自由創意料理組用料白玉菇100g荷蘭豆50g蝦仁200g蔥姜蒜少許蚝油1勺薄鹽生抽2勺黑胡椒碎4g玉米澱粉10克橄榄油15克白砂糖4克紅蔥頭（香蔥頭）1個料酒1勺鹽5克做法步驟1、把白玉菇、荷蘭豆摘好清洗幹淨備用。2、黑... 2022-10-23
美食金針菇可以做成什麼好吃的
金針菇可以做成什麼好吃的?金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子裡，今天小編就來聊一聊關于金針菇可以做成什麼好吃的?接下來我們就一起去研究一下吧!金針菇可以做成什麼好吃的金針菇切除根部，然後撕成小簇，鋪入盤子裡。大蒜切成末，熱鍋下油，燒至1... 2022-06-23
美食雞肉炒腌黃瓜怎麼做
雞肉炒腌黃瓜怎麼做?主料：黃瓜1根、豬肉100克、胡蘿蔔1/2根；，今天小編就來說說關于雞肉炒腌黃瓜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞肉炒腌黃瓜怎麼做主料：黃瓜1根、豬肉100克、胡蘿蔔1/2根；黃瓜刷洗幹淨，胡蘿蔔洗淨、紅尖椒、尖椒... 2022-06-07
美食鐵鍋炒菜煙大怎麼回事
鐵鍋炒菜煙大怎麼回事?一般來說，任何鍋炒菜都是有油煙的，鐵鍋炒菜之所以油煙大，可能并不是鍋本身的問題，而是油或者炒菜火候溫度的原因，所以我們在做飯的時候盡量少放一些油，同時控制好火候，接下來我們就來聊聊關于鐵鍋炒菜煙大怎麼回事?以下内容大家... 2022-08-05
美食什麼魚紅燒最好吃
什麼魚紅燒最好吃?用鲳魚做紅燒魚最好吃紅燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質，下面我... 2022-06-13
美食蒸蛋糕切片技巧
蒸蛋糕切片技巧?冷藏維持硬度質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易，今天小編就來說說關于蒸蛋糕切片技巧?下面更多詳細... 2022-07-07
美食豆腐湯怎麼煮好吃又簡單
豆腐湯怎麼煮好吃又簡單?豆腐切丁備用黃瓜切絲備用，我來為大家講解一下關于豆腐湯怎麼煮好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!豆腐湯怎麼煮好吃又簡單豆腐切丁備用。黃瓜切絲備用。一勺澱粉加五勺水備用。雞蛋打入碗中，打散備用。水燒開放入豆腐。煮開倒入... 2022-06-12
美食韭菜炒河蝦口感超棒
春日吃韭正當時，咬上一口滿嘴香。韭菜味美鮮嫩、香氣濃郁且營養價值高。其中，豐富的粗纖維、揮發性精油和含硫化合物，既是香氣來源，又有降血脂的作用，對高脂血症及冠心病患者均有一定療效。（圖片來源于網絡）在此，小編邀請了金山區中西醫結合醫院臨床營... 2022-11-17
美食如何做出好吃的煎豆腐
如何做出好吃的煎豆腐?，我來為大家講解一下關于如何做出好吃的煎豆腐?跟着小編一起來看一看吧!如何做出好吃的煎豆腐切好豆腐放入熱鍋中中火翻炒至金黃加水加辣椒煮大火收汁即可嬰幼兒,1-2歲,2-3歲,3歲以上,親友聚餐,一家三口,晚餐,午餐,鍋... 2022-12-17
美食闆栗炖鴿子怎麼炖好吃
闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘備用；，今天小編就來說說關于闆栗炖鴿子怎麼炖好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!闆栗炖鴿子怎麼炖好吃鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘備用；炒鍋... 2022-06-16
美食用雞蛋和黃瓜就能做出的一道美食
用雞蛋和黃瓜就能做出的一道美食?今天又來跟大家分享用黃瓜做的涼拌菜了，這道涼拌菜是用黃瓜和雞蛋搭配起來做成的大家都知道黃瓜用來做涼拌菜或者是生吃是最好吃的相比于其他的做法，涼拌菜營養流失更少，吃起來更美味這道黃瓜涼拌雞蛋皮的制作方法非常簡單... 2022-10-18
美食麻辣海帶絲配什麼菜好吃
麻辣海帶絲配什麼菜好吃?你喜歡吃海帶嗎？小編我每次吃火鍋的時候都會點一些海帶吃，還有在吃麻辣燙或者是串串的時候都會來一些海帶，感覺味道棒極了，今天小編就來聊一聊關于麻辣海帶絲配什麼菜好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!麻辣海帶絲配什麼菜好吃... 2022-10-07
美食寶寶輔食粥大全7-8個月
對于已經添加輔食的小寶寶來說，輔食粥是個不錯的選擇。在輔食食譜裡，粥營養豐富，易消化且健脾益胃。同時，在幹燥的冬天裡，小寶寶們最好多喝粥、湯、羹等這樣的半流質食物。特别是早上起床後喝一碗粥，可以幫助暖胃，提高身體禦寒能力，可以預防受寒感冒。... 2022-11-01
美食圓白菜炒年糕的家常做法
圓白菜炒年糕的家常做法?材料:圓白菜(已清洗)、年糕将年糕放在案闆上切成段,待用，下面我們就來說一說關于圓白菜炒年糕的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!圓白菜炒年糕的家常做法材料:圓白菜(已清洗)、年糕将年糕放在案闆上切成段,待... 2022-06-25
美食酸菜炒飯的做法
酸菜炒飯的做法?米飯打散，酸菜洗淨後切成細末備用，小米辣洗淨、切碎，下面我們就來說一說關于酸菜炒飯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!酸菜炒飯的做法米飯打散，酸菜洗淨後切成細末備用，小米辣洗淨、切碎。鍋内倒入植物油燒熱，放入蒜蓉、姜... 2022-06-28
美食普通糯米飯怎麼做才好吃
普通糯米飯怎麼做才好吃?，我來為大家科普一下關于普通糯米飯怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!普通糯米飯怎麼做才好吃成品糯米飯煮熟後，将芹菜粒，胡蘿蔔粒倒入鍋翻炒，記住油不能多。關火，再把糯米飯倒入鍋中，加鹽和蔥花拌勻即可。飯,主食,炒飯... 2022-11-11
美食牛肉和榴蓮能一起吃嗎
牛肉和榴蓮能一起吃嗎?榴蓮和牛肉不建議一起食用榴蓮屬于高脂肪高糖分的熱性水果，牛肉也屬于熱性食物，兩者都屬于大補的食物，一起食用的話會容易導緻上火，引發消化不良等胃腸道不适症狀建議清淡飲食，二者可間隔一段時間食用，我來為大家科普一下關于牛肉... 2022-06-08
美食油條用什麼和面酥脆好吃
油條，又稱馃子，是一種古老的傳統面食，常作為早餐出現，油條的最佳搭檔是豆漿，兩者是大部分人的早餐選擇，每到麥收農忙季節，賣油條的商販，就開始活躍起來，大家來不及做飯，就吃幾根油條，喝上一碗豆漿，方便快捷，飽腹止餓效果好。油條除了直接吃，還有... 2022-11-05
美食酸菜炒大腸的做法
酸菜炒大腸的做法?主料：豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黃酒适量、鹽适量、蒜适量，我來為大家講解一下關于酸菜炒大腸的做法?跟着小編一起來看一看吧!酸菜炒大腸的做法主料：豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、... 2022-06-09
美食話梅燒雞翅怎麼做好吃
話梅燒雞翅怎麼做好吃?材料：雞翅、話梅、檸檬汁、姜絲、檸檬皮、蚝油，現在小編就來說說關于話梅燒雞翅怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!話梅燒雞翅怎麼做好吃材料：雞翅、話梅、檸檬汁、姜絲、檸檬皮、蚝油。雞翅從中間劃開，焯水撈... 2022-06-09
美食怎樣做脆黃瓜好吃網紅
怎樣做脆黃瓜好吃網紅?家裡小黃瓜來不及吃，索性腌點起來，放冰箱慢慢吃，酸甜脆爽好好吃，之前喜歡吃大荗黑瓜，現在自己腌，都不用去買了，自己做的吃着放心，下面我們就來聊聊關于怎樣做脆黃瓜好吃網紅?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣做脆黃瓜好吃網... 2022-10-18
美食海參鮑魚熬粥的方法
海參鮑魚熬粥的方法?海參2個、鮑魚4頭、小米1杯、香菇2個、枸杞20顆、鹽适量，我來為大家科普一下關于海參鮑魚熬粥的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!海參鮑魚熬粥的方法海參2個、鮑魚4頭、小米1杯、香菇2個、枸杞20顆、鹽适量。... 2022-06-05
美食怎麼拌黃瓜好吃又簡單
怎麼拌黃瓜好吃又簡單?準備好兩根黃瓜，三個紅尖椒，六個蒜瓣，油炸花生米，香醋2勺，鹽5g，食用油，白芝麻5g，下面我們就來說一說關于怎麼拌黃瓜好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼拌黃瓜好吃又簡單準備好兩根黃瓜，三個紅尖椒，六... 2022-06-22
美食土豆炖糯米飯
土豆炖糯米飯?主料：土豆2個、糯米150克、大米100克輔料：油适量、炖肉料少量、水适量、鹽适量、糖适量、味極鮮2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、五花肉50g、蒜2瓣、姜2片，我來為大家科普一下關于土豆炖糯米飯?下面希望有你要的答案，我們一起... 2022-06-14

tft每日頭條

> 美食

> 豬腳怎麼做好吃又簡單

豬腳怎麼做好吃又簡單

豬腳怎麼做好吃又簡單

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注