所需材料
海帶适量
豬皮适量
香油1湯勺
鹽少許
冰糖20顆
花椒少許
香葉3片
八角3個
桂皮2小塊
幹辣椒6個
姜1小塊
蒜4瓣
蔥2根
料酒1湯勺
老抽1湯勺
生抽2湯勺
鹵海帶做法步驟詳解
2
姜切片、蒜拍破。
3
海帶洗淨、少許牙簽。
4
海帶先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
5
蔥洗淨打結、海帶。
6
鍋裡加入适量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、幹辣椒、冰糖。
7
加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。
8
加入海帶、蔥,大火燒沸騰,轉小火鹵40分鐘。
9
用筷子夾出蔥(丢掉)。
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