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黃豆怎麼炒最好吃家常做法

美食更新时间:2024-12-29 01:42:24

黃豆的營養價值很多，一般都用來做，豆漿，豆腐，豆芽在另外做菜，很少用來直接做菜，今天和大家分享的這道具有魚香味道的激豆子，味道酸辣，香甜，很适合下酒和下飯。味道怎麼樣，大家先收藏，有機會試一試！肯定會給你驚喜！具體做法如下:

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）1

材料：黃豆300克、生抽50克、鹽2克、白糖10克、泡辣椒10克、生姜10克、白醋10克、雞精2克、花椒水200克、藿香葉子

做法：

1.先把黃豆放碗中放熱水泡2個小時。

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）2

2.鍋中放一小碗水大約200克，放幾粒花椒，燒開後放涼備用。

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）3

3.生姜切成末、泡辣椒切成末，大蒜剁成末裝大碗中。

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）4

4.依次放入2克鹽、白糖10克、生抽20克、白醋10克（陳醋20克）、雞精2克然後把放涼的花椒水到裡邊攪勻後放點老抽調色。

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）5

5.鍋中放油燒6層熱後，把泡好的黃豆瀝幹倒入鍋中炸酥。

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）6

6.然後撈出瀝一下油趁熱倒入料汁裡邊，攪拌一下，然後泡1個小時，讓黃豆充分吸入料汁入味後裝盤上桌開飯啰！

黃豆怎麼炒最好吃家常做法（教你黃豆的新吃法）7

一道非常好吃，味道酸辣的，具有魚香口味的激黃豆做好了！喜歡的收藏！有時間試一試！

小貼士：

1.黃豆一般熱水泡2個小時就可以，不要時間太長，太長黃豆泡的太軟，就不容易炸酥。

2.沒有泡菜的可以用泡野山椒代替。喜歡辣的可以多放點辣椒。

3.調料可以根據自己口味調整添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這裡總有你喜歡的一道菜！明天見拜拜！

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