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蒸包子怎樣不粘蒸布

美食 更新时间:2024-11-29 19:49:30

蒸包子怎樣不粘蒸布?在鋪屜布的時候可以先将屜布打濕擠幹水分後再放在蒸籠中,蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣,但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關系,這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分,讓包子幹在上面,所以布上多一點水分,就能讓布不那麼快被烤幹,也就不那麼容易粘了,我來為大家講解一下關于蒸包子怎樣不粘蒸布?跟着小編一起來看一看吧!

蒸包子怎樣不粘蒸布(蒸包子不粘蒸布方法)1

蒸包子怎樣不粘蒸布

在鋪屜布的時候可以先将屜布打濕擠幹水分後再放在蒸籠中,蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣,但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關系,這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分,讓包子幹在上面,所以布上多一點水分,就能讓布不那麼快被烤幹,也就不那麼容易粘了。

蒸包子前可以在包子底上沾點幹面粉,起到隔離的作用。因為包子皮是粘軟的,蒸的時候還會因為重力的作用和膨脹的關系和屜布接觸面積更多,水蒸氣還會讓包子皮更軟,更容易黏住,所以多一點幹粉,就算有了 水蒸氣也是先和幹粉結合,再接觸包子皮。

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