這才是玉米面最好吃的做法，開水一燙，上鍋一蒸，出鍋後滿屋飄香。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

玉米面是我們農村家庭裡最常見的一種粗糧啦，因為它的熱量比較低，所以被很多減肥人士都拿來做減肥餐用。而玉米面最常見的烹饪做法就是做玉米粥啦，我今天呢，我給大家分享的是玉米面的另一種新吃法，這種新吃法相信很多朋友都吃過，但就是不會做。究竟是哪種美食呢？一起跟着我來學習一下吧。

玉米面的這種新吃法，一般都是飯店裡才能吃得到。做法也特别簡單，需要用開水一燙上鍋一蒸，那麼出鍋後就滿屋飄香啦，廢話不多說，接下來看看我是怎麼操作的吧？

準備食材：玉米面一碗，白面粉半碗，酸豆角一小把，生抽，肉末，姜片，食用油。

操作步驟：

1.首先準備一碗玉米面，然後将其倒入一個大盆中。多次少量的往裡面加入90度的開水，一邊加水一邊用筷子攪拌。攪拌至沒有幹玉米面的狀态就可以啦。

2.玉米面攪好之後，裡面加入半碗的面粉。筷子将其快速地攪拌均勻。然後用手揉成光滑的面團。一開始揉的時候可能會有粘手的狀态，我們可以在裡面放入半勺食用油。這樣就不會粘手啦。

3.面團揉好之後将其放在案闆上揉成長條，然後再分成大小均勻的劑子，每一個小劑子就将其揉圓。用右手的大拇指在裡面轉一個小窩。整理成窩窩頭的樣子就可以啦。

4.準備一個幹淨的蒸籠在上面鋪上一層籠布，把處理好的窩窩頭放在裡面。每個窩窩頭之間都留有一定的空隙，這樣防止窩窩頭黏連在一起。

5.蒸鍋内加入适量的清水大火燒開。水燒開後直接将這個窩窩頭開水上鍋蒸。用大火蒸15分鐘就可以啦。接下來我們再準備其他的配料。

6.酸豆角一小把将其切碎切成碎末，然後再準備胡蘿蔔，半根同樣将其切成細丁。準備一塊五毛錢的五花肉将其切成肉沫。老姜一塊同樣将其切末備用。接下來開始上火制作。

7.炒鍋燒熱在裡面放入食用油，油熱後将準備好的姜末放在裡面炒香，這個時候将肉末放在裡面翻炒變色就可以啦。然後在裡面加入兩勺生抽，将準備好的酸豆角放在裡面炒香，然後出鍋裝入盤中備用就可以啦。

8.15分鐘後，我們的玉米窩窩頭已經蒸好啦。這個時候不要立馬打開蓋子，關火焖五分鐘。這樣窩窩頭就不容易塌陷了。五分鐘後，我們就可以将這個窩窩頭拿出來啦。

吃這個窩窩頭的時候在中間鋪滿肉末炒酸豆角，實在是太下飯了。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。咱們下期見。

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