炒養肝菜-tft每日頭條

炒養肝菜

美食更新时间:2024-07-08 05:27:57

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）1

過年吃多了大魚大肉，來一盤春天養生菜解解膩，春天正是吃菠菜的好時節。菠菜蛋白質含量高，葉綠素也相當豐富，多吃有益于補血，潤燥。另外菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體内轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育家裡有小朋友可以常做來吃哦，菠菜烹調時間不宜過長，因為維生素C遇熱後容易氧化

By 藝術家手作

用料

新鮮菠菜 200克
千張 50克
胡蘿蔔半根
蒜頭 4瓣
味達美臻品蚝油 5克
食用油适量
白糖 1勺（約2克）
食用鹽 1克

做法步驟

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）2

1、新鮮菠菜清洗幹淨，胡蘿蔔、千張切絲，蒜頭去皮切成蒜末備用

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）3

2、菠菜放到沸水裡燙下，去除草酸，撈出過涼水，切段備用

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）4

3、千張絲也燙下，去除豆腥味

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）5

4、鍋裡放油燒熱，放蒜末，炒出香味

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）6

5、加入胡蘿蔔絲，炒至變軟

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）7

6、倒入千張絲，繼續翻炒

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）8

7、加入味達美臻品蚝油5克

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）9

8、白糖1勺，鹽1克翻炒均勻

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）10

9、最後加入菠菜

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）11

10、翻炒均勻，出鍋

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）12

11、一道特别适合春天的營養快手小炒就做好啦

炒養肝菜（春日祛濕養肝菜--菠菜小炒千張胡蘿蔔）13

12、沒有過度的調味，最大化的保留菠菜的味道，鮮嫩清爽中帶一絲甜味，好吃不怕長肉肉

小貼士

菠菜焯水時間不宜過長，大約30秒左右，撈出過涼水最後菠菜翻炒幾下就可以了，本身菠菜已經焯水過了，很容易熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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