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黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了

美食更新时间:2024-07-22 13:11:56

❗️Hello，我是牛小醬，我又來和你們唠嗑啦~

今天讨論的是一塊“好吃到舔盤子”的牛扒，我不允許你們還不知道~

✨趕緊搬好小闆凳，一起來吃瓜啦

今日話題

奶香馥郁鮮嫩多汁的—— 和牛上腦邊~

✨和牛上腦近年來成為最火熱的【寶藏牛排】之一❗️❗️❗️

✨柔嫩多汁，奶香超級濃郁，連黃油也要自稱“小老弟”❗️❗️

✨男女老少朋友們，答應我，不要問理由，直接盤它好嘛❓

⚠️⚠️⚠️

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）1

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【為啥叫上腦❓】

因接近頭部的部位，故名“上腦”，⚠️牛上腦和【大腦】沒有任何關系噢

【上腦的位置】

位于牛肩胛部，第1至第5肋骨間的外脊肌肉群。往前緊鄰Neck(牛脖肉)，往後緊鄰Rib Eye(牛肋眼)

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）2

【上腦的特點】

● 肩肉中不可多得的寶藏部位

● 大理石花紋分布均勻且密緻，肥瘦相間

●【和牛上腦】雪花豐富，汁水充沛，奶香極度濃郁，黃油也要黯然失色❗️

● 細嫩的口感完全不輸【菲力】，男女老少都能吃，尤其适合老人和小朋友~

● 澳洲M5級和牛上腦【價格親民】很适合做為體驗入門級的第1片和牛牛排~

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）3

【絕絕子吃法】

● ✨煎制：每面約1分30秒，出鍋醒肉3分鐘，奶香四溢

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）4

● ✨烤制：片成稍厚的肉片，用作烤肉，佐以烤料，香嫩爆汁

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）5

● ✨燒烤：切成方丁，與香菇、青椒串成烤肉串，簡直絕絕子~

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）6

● ✨切成絲或片，制做水煮牛肉、野山椒牛肉，妥妥的米飯收割機！

黃油牛肉真香滿滿的爆漿感絕了（好吃到舔盤子的牛排）7

‍♂️好啦，今天的“牛排知識小課堂”就到這裡啦

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