怎麼和餃子面好吃?材料:中筋面粉500公克,水1杯将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再将水慢慢倒入,今天小編就來說說關于怎麼和餃子面好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:中筋面粉500公克,水1杯。
将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一個凹槽,再将水慢慢倒入。
用二手用力抓捏面粉,揉成面團。
在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋面粉,将面團放在桌上用力來回揉捏,揉至表面光滑為止。
使用菜刀将面團分切成數塊,并搓成直徑約2公分的圓條狀。
将面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌将每一小塊壓成圓餅狀。
一手拿捍面棍,一手拿小圓餅狀的面團,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。
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