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四個煮粥的技巧

美食更新时间:2024-12-01 03:10:51

四個煮粥的技巧?煮粥時要攪拌攪拌是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠，下面我們就來說一說關于四個煮粥的技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

四個煮粥的技巧

煮粥時要攪拌。攪拌是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌有什麼技巧。開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

煮粥的火候掌握也很關鍵。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出；粥改文火後約10分鐘時點入少許麻油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特别鮮滑。

粥裡的材料可以根據自己的喜好添加。做好白粥湯底後，可以加入皮蛋瘦肉、蝦仁、雞片等等，當然也能添加荷葉、蓮子、大棗等，做成不同口味，不同功效的粥。

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