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怎樣做烤面包簡單又好吃

美食更新时间:2025-01-07 23:46:01

怎樣做烤面包簡單又好吃?食材：高筋面粉300g，白細糖50g，酵母3g，水100g，黃油30g，雞蛋2個，鹽适量，我來為大家講解一下關于怎樣做烤面包簡單又好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣做烤面包簡單又好吃

食材：高筋面粉300g，白細糖50g，酵母3g，水100g，黃油30g，雞蛋2個，鹽适量。

将稱好高筋面粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團。

粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。

發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。

把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。

均勻地分成四份，将面團擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃了。

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