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豆腐蒸蛋正确做法
豆腐蒸蛋正确做法
美食
更新时间:2024-10-05 20:42:24
豆腐蒸蛋正确做法?,今天小編就來說說關于豆腐蒸蛋正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豆腐蒸蛋正确做法
一定要用嫩豆腐,放碗裡畫成小塊,兩個雞蛋打散,加入1勺鹽,4蛋殼水,攪拌好後倒入豆腐裡。 起鍋放油,肉沫加入洋蔥碎,兩顆大蒜切碎翻炒。 我用的是小洋蔥,比一般洋蔥要小兩倍。如果用大洋蔥一半就夠了。 肉沫用豬肉或者牛肉都可以。我用的是牛肉,我家有呼吸都發胖的人就不用豬肉了。 加入一勺鹽,一勺蚝油,兩勺醬油,一勺雞精。 翻炒均勻後加入一小撮蔥花,再翻炒均勻。 最後來一勺陳醋。 一勺玉米澱粉用水調勻,出鍋前加入肉末醬汁裡。 煮好後顔色鮮亮。 雞蛋上鍋蓋一個盤子,很多人說用保鮮膜,我不喜歡比較是塑料制品。我用一個盤子也很好。蒸20-25分鐘。 蒸好後很漂亮表面也是光滑的,不需要去浮沫照樣也好看。有時候覺得什麼去浮沫那些都是搞事情 最後淋上做好的醬汁,一份美味的豆腐蒸蛋就做好了,可以說是一碗不夠我一家人三口吃,
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