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最好吃的炖胖頭魚做法

美食 更新时间:2024-07-21 16:12:50

最好吃的炖胖頭魚做法?食材:胖頭魚半條、豬皮适量、花生油适量、姜三片、辣椒一個、大蔥一段、大蒜三瓣、鹽3克、生抽适量、抽适量、大料一個、料酒2豪升,我來為大家科普一下關于最好吃的炖胖頭魚做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

最好吃的炖胖頭魚做法(最好吃的炖胖頭魚制作方法)1

最好吃的炖胖頭魚做法

食材:胖頭魚半條、豬皮适量、花生油适量、姜三片、辣椒一個、大蔥一段、大蒜三瓣、鹽3克、生抽适量、抽适量、大料一個、料酒2豪升。

魚洗幹淨,頭和身之間,切開取出魚線,豬皮洗幹淨切塊,蒜剝皮,姜切片備用。

鍋放油燒熱。

放大料,姜片。

炒出香味,放入豬皮,辣椒,大蔥。

放入胡椒粉,生抽,老抽。

翻炒均勻,放開水。

放入魚,鹽,料酒。

水放漫過魚的一半,我是從中間切開,容易熟,把魚頭周開,大火燒開轉中火炖,20分鐘左右。

大火收汁。

即可裝盤食用。

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