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美食更新时间:2025-02-22 16:48:47

今天教大家一個包包子不用面粉的配方，平常大家經常會看到有些包子是那種晶瑩剔透的看着非常的誘人，其實那就不是用面粉做的哦，都是用澱粉或者澄粉和面的，今天就教大家用澱粉包上一籠包子，味道也是超棒的哦。

（包子不用面粉加一點它就行）1

包子

食材準備：

小麥澱粉 1碗，玉米澱粉半碗，雞蛋 2個，鹽适量，韭菜 1把，胡蘿蔔 1個，胡椒粉适量，油适量

做法步驟：

1、一碗小麥澱粉加入半碗玉米澱粉，用開水攪拌均勻；

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（包子不用面粉加一點它就行）3

2、面團揉好之後醒20分鐘左右；

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3、打入2個雞蛋，在雞蛋裡稍微放點鹽，打蛋液下鍋炒；

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4、韭菜切碎，胡蘿蔔剁碎，然後一塊放入碗裡稍微加一些胡椒粉；

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5、再放入炒好的雞蛋，攪拌均勻即可（炒雞蛋的時候油鹽多放一些，調餡的時候就不用放了）

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6、澱粉面團發好，擀成長條，切成大小均勻的小劑子；

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7、将每個小劑子都從上至下按扁；

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8、在保鮮膜上刷上一層油，把劑子放在保鮮膜上，将保鮮膜覆蓋劑子；

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9、用一個大盆将劑子壓一下，一次壓好為止；

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10、然後将壓好的劑子放入調好的餡料，包的時候盡量小心一點，包成自己喜歡的形狀即可；

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11、煮鍋上火，水開之後在蒸席上刷一層油，将包好的包子一次放入蒸席上；

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12、大火蒸8分鐘即可。

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