紅燒豬蹄怎麼燒好吃?材料:豬蹄2個、冰糖适量、姜适量、香葉2片、八角2個、幹辣椒2個,我來為大家講解一下關于紅燒豬蹄怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
材料:豬蹄2個、冰糖适量、姜适量、香葉2片、八角2個、幹辣椒2個。
鍋中加入适量清水,然後放入豬蹄,再加入少許料酒。大火燒開後,再煮三到五分鐘,使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後将豬蹄撈出備用。
炒糖色。鍋中倒入适量的食用油,然後将冰糖放入鍋中,小火不停的翻炒。
将豬蹄放入鍋中,翻炒勻均。
将姜片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。
沿着鍋邊烹一勺料酒,然後再倒入少許老抽上色。
加入适量的熱水和鹽。(水可以多加一點,因為要炖很長時間)大火燒開後,轉小火炖一個半小時左右。
收汁。然後裝盤即可。
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