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切糕怎麼做才不會塌

美食更新时间:2025-02-21 10:14:25

切糕，相信大家都知道它的大名，但并不是因為它的美味，而是賣它的人。其實抛開這些因素，切糕還是很好吃的，所以今天和大家分享一道糯米紅棗切糕的做法，非常簡單，做一遍就能學會！

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）1

食材非常的簡單，就是糯米和紅棗。至于用量，取決于你想做多大的切糕。首先糯米淘兩邊，然後提前泡3-4小時。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）2

紅棗洗淨去核，然後切片。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）3

泡好的糯米，留一些水，上鍋蒸熟（類似蒸米飯）。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）4

蒸糯米的同時，紅棗也蒸20分鐘左右。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）5

蒸棗的時候，準備一個模具，或者大碗，底下墊上保鮮膜。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）6

等糯米和紅棗蒸好後，就開始制作。最下面一層鋪蒸好的糯米，壓實，這樣成品才好看。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）7

然後一層紅棗，一層糯米，直到将所有食材用完，我一共做了七層。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）8

直接拿起保鮮膜，就可以成型了，包起來放入冰箱冷藏，或者自然晾涼。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）9

除去保鮮膜，就可以切片了。（我更喜歡直接拿勺子吃，不太美觀，就沒拍照）糯米加紅棗，個人覺得這樣做已經很甜了，不需要加白糖了。當然喜歡吃甜的朋友，可以自己加。

切糕怎麼做才不會塌（教你在家做切糕）10

我這個切糕是簡易版的，其實裡面可以放的東西多了，隻要各位喜歡吃的，都可以放。切糕不僅美味，還營養豐富，而且老少皆宜，所以喜歡的朋友可以在家試試，很簡單的。

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