昨晚下班走在回家的路上,突然一股濃郁榴蓮的味道撲鼻而來,這才意識到吃榴蓮的季節到來了。俗話說,一個榴蓮勝過三隻老母雞,雖然沒有說得這麼誇張,但也可以由此看出,榴蓮的營養是毋庸置疑的,不然怎麼被稱為水果之王呢。尤其是冰鎮一會再吃,一入口冰激淩般的口感,軟糯香甜且肉質細膩。榴蓮獨特的口味以及口感,有人歡喜有人憂,而且除了榴蓮過敏人群以外,還有這樣三種人不能吃榴蓮。
榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特别适合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高,經常食用可以健脾補氣,補腎壯陽。
但一隻榴蓮可不便宜,小編常常路過水果攤來狠吸幾口來過個榴蓮瘾,榴蓮吃完後剩下的榴蓮殼和榴蓮核可不要扔,跟我這樣學,保你買榴蓮花的錢物有所值。
衆所周知,榴蓮吃多後極易上火了,導緻出現口幹舌燥、口腔潰瘍症狀。吃完榴蓮後,扣出殼肉相接的白色的囊的部分,用來煮水并加微量鹽,具有一定的敗火作用。榴蓮肉一直是一種性熱帶燥的食物,但榴蓮殼卻恰恰相反滋潤養陰、清熱解毒。自古在中醫的藥膳裡,就有“榴蓮殼雞湯”在做法,主要是指用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道不但鮮甜而且還能清熱降火。
而且榴蓮核也能食用,對于榴蓮狂熱愛好者來說,剩下的榴蓮殼能煲湯,榴蓮核能幹什麼呢。吃剩的榴蓮核洗淨,泡水2小時晾幹,過少空氣鍋底鋪滿鹽,待鹽粒中冒熱氣加入榴蓮核,小火慢慢連續翻炒,15分鐘左右果肉熟透即可,果肉掰開鹹鮮香糯,用來當零食追劇再合适不過了。
在文章最後,用小編花了無數血汗錢換來的榴蓮挑選方法教給大家。榴蓮表面尖刺又密又硬,這種果肉不僅沒成熟,而且一定特别小,如果尖刺軟而疏,這種果肉成熟度更高而且果肉爆滿,因為在生長過程中表皮被飽滿果肉拉伸,刺才會軟而疏。而且記住一句話,長得越醜的越好吃越有滋味!
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