番茄蝦仁最好吃的做法?材料:蝦仁300克,番茄250克,青椒50克,雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、幹澱粉、濕澱粉、橄榄油各适量,今天小編就來說說關于番茄蝦仁最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:蝦仁300克,番茄250克,青椒50克,雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、幹澱粉、濕澱粉、橄榄油各适量。
蝦仁洗淨,用紗布吸淨水分,加精鹽、味精、紹酒、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿;番茄去皮、蒂,切成丁;青椒洗淨,去蒂、籽,切指甲片。
鍋上火放油燒熱,倒入蝦仁滑油,倒出瀝油;鍋留底油燒熱,下青椒片煽炒,加番茄丁、精鹽、味精、紹酒燒沸,濕澱粉勾芡,倒入蝦仁颠翻均勻,撒上胡椒粉即可起鍋裝盤。
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