涼拌粉絲做法多樣,作為重慶人,我們最喜歡麻辣口味,今天就給大家分享一道麻辣涼拌粉絲好吃的做法。
配菜我用了大白菜的心,比較嫩,大家也可以用娃娃菜,随自己喜好。白菜對半切開,切成大小均勻的6-8 份。
鍋中水開,加入1勺食鹽,少量食用油,白菜煮2分鐘左右,撈出鍋冷卻備用,再把粉絲煮30秒左右,撈出冷開水過涼剪斷備用。
準備涼拌調料,青紅椒切碎,加入适量姜蒜末,1勺食鹽,1勺白糖,适量雞精,1勺胡椒粉,1勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,再加入适量的溫開水1一起攪拌均勻備用。
白菜冷卻好之後,擺如盤中,如果自己吃也可以不用講究,家裡來客人了可以擺好看些,這樣做出來非常有面子的哦。
白菜擺好之後,擺粉絲擺在中央。
擺好盤之後,淋上調好的料汁,加入1-2勺花生碎,1勺芝麻油,1勺藤椒油,再撒上蔥花,
美味即成。
這道菜做法簡單,好吃主要是調料,大家可以把調料記下,夏天快到了,涼菜非常實用,娅妹每天都會分享一道家常美食,喜歡的朋友可以關注我喲,感謝你們額支持!
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