華龍網5月3日6時訊 糯玉米口味淡雅,香氣誘人,很多人都喜歡吃,但糯玉米很難煮,煮輕了不熟,煮過火了會爛掉,難以把握火候和時間。今天小編就來分享煮糯玉米的方法,掌握了訣竅,輕松煮出好玉米!
(圖片來源:視覺中國)
方法一:用水煮
1.将糯玉米的外皮剝掉,但不要全部剝完,隻留下最裡面的一層皮,可讓玉米的味道不流失。
2.将糯玉米放進鍋中,加進可以蓋過玉米的冷水,開火煮至沸騰,全程都要蓋上鍋蓋。
3.水沸騰後可以加一小匙糖增加玉米的甜味,再煮20分鐘。期間要翻動一下玉米讓每一面都受熱均勻。
4.糯玉米煮好後不要浸泡,直接取出即可。
煮玉米的水别丢,湯裡含有很多花青素,可以加點糖做玉米茶喝!
方法二:用電飯鍋蒸
2.将糯玉米放進電飯鍋中,外鍋放1.5杯水悶蒸,電飯鍋跳起續悶10分鐘即可取出。
小提醒:
1.煮好的玉米要盡快取出,勿持續浸泡,以免甜味流失。
2.玉米煮好後,可以在表面上塗上一些鹽水提味。
(華龍網綜合)
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