鲶魚怎麼做好吃?将鲶魚切成魚塊,不要切片,切片的話煮出來就沒有味道了 ,我來為大家科普一下關于鲶魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将鲶魚切成魚塊,不要切片,切片的話煮出來就沒有味道了。
加入一勺子鹽巴,最好是細鹽巴。
加入一點醬油。
将鹽巴和醬油攪拌均勻,稍等幾分鐘。
取一小片生姜切片,生姜要去皮的,不要切的太細,太細的話就耐煮。
三片幹蒜頭切片,由于我刀工不是很好,切的有點難看。
将鍋煮幹,倒入油,不要倒太多,剛好蓋鍋底就行了,當然你喜歡油膩的也可以放多一點。
把生姜放入油鍋中爆炒。
當聞到生姜的味道越來越濃時,加入蒜頭。
聞到蒜頭的香味後就可以倒入鲶魚塊了,加入鲶魚後,用鍋鏟将魚塊翻炒,直至魚塊都能占到油加大火。
翻炒兩分鐘後,加入一點水,可以蓋住魚的三分之一。
蓋上鍋蓋,中火焖煮。
中火焖煮到鍋裡的水差不多幹的時候,不要煮太幹,留些水才有味,就可以出鍋了。
吃魚就喜歡原生味的,煮太久就沒有魚的味道了。
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