海蝦煮多久最好-tft每日頭條

海蝦煮多久最好

美食更新时间:2024-12-04 20:52:09

海蝦煮多久最好?海蝦是海中生長的蝦類，與河蝦有一定的區别一般情況蝦，人們喜歡把海蝦用白水煮，這樣食用營養價值更高那麼，海蝦煮多長時間熟?今天小編來教大家一種簡單的煮海蝦的方法，下面我們就來聊聊關于海蝦煮多久最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

海蝦煮多久最好

海蝦是海中生長的蝦類，與河蝦有一定的區别。一般情況蝦，人們喜歡把海蝦用白水煮，這樣食用營養價值更高。那麼，海蝦煮多長時間熟?今天小編來教大家一種簡單的煮海蝦的方法。

海蝦煮多長時間熟

蝦屬于肉質很軟爛的食物，過長時間的烹饪，對于其營養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。

海蝦怎麼煮

主料：海蝦500

制作水煮蝦所需的材料(20張)克

調料：鹽4克姜10克醋20克

1、蝦洗淨;

2、水燒開，放少許鹽、姜片數塊，水燒沸;

3、然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裡。

4、吃蝦：隻放少許醋，将蝦剝開，将蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。

鍋内加水适量能(和蝦平既可)，放蔥半根。姜數片。花椒數粒。鹽。味精适量。一定要等水沸後倒入蝦，再等開鍋既可将蝦撈出放入大碗或小盆中，切記煮蝦水放溫後再倒入蝦中，否則，煮的太久或将蝦水一起倒出都将造成蝦肉過老，發幹口感不好，浸泡半小時入味後既可吃到鮮嫩可口的佳肴了。

如何挑優質海蝦

野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差别，仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短;養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。

在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附着蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度;劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離;蝦肉組織松軟，有氨臭味;帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。

一般受養殖場底質影響，海蝦體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。

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