外面賣的雞柳怎麼做最好吃?新鮮雞胸肉清洗幹淨,把雞肉上的肥油切掉不要然後順着雞肉的紋路,把雞胸肉斜着切成片,再順着紋路改刀切成細條切好後放入大碗中備用,現在小編就來說說關于外面賣的雞柳怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
新鮮雞胸肉清洗幹淨,把雞肉上的肥油切掉不要。然後順着雞肉的紋路,把雞胸肉斜着切成片,再順着紋路改刀切成細條。切好後放入大碗中備用。
腌制雞肉。在雞肉裡撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、鹽,下手充分抓勻。然後淋上适量蔥油并抓拌均勻,腌制20分鐘左右。
在盤子裡分别放上生粉和面包糠,再打一個雞蛋,充分攪散。把腌制好的雞肉先裹上生粉,再裹上雞蛋液,最後裹上面包糠,裹好後放入盤中備用。
往鍋中加入适量食用油,燒至筷子放進去有密集的小泡泡,然後放入雞柳,炸至金黃即可撈出控油,再撒上孜然粉、椒鹽粉就可以開吃啦!
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