家常牛肉丸子的做法?牛肉餡剁碎,加入5g玉米澱粉,1g綿白糖,1g鹽,10ml料酒,15ml魚露,1g白胡椒粉,50ml清水,5g姜末,我來為大家講解一下關于家常牛肉丸子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
牛肉餡剁碎,加入5g玉米澱粉,1g綿白糖,1g鹽,10ml料酒,15ml魚露,1g白胡椒粉,50ml清水,5g姜末。
順時針攪拌上勁,摔打30次,大火燒水,擠出丸子,水微沸下入丸子。
水沸後轉小火,撇去浮沫,撈入冰水,浸泡3分鐘。出鍋裝盤即可。
牛肉丸子的主要營養是蛋白質、維生素、澱粉。
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