新鮮牛肉的做法步驟?準備材料:黃牛肉切薄片,小米辣切粒,蒜切片,姜切絲,香菜切段 ,我來為大家科普一下關于新鮮牛肉的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:黃牛肉切薄片,小米辣切粒,蒜切片,姜切絲,香菜切段。
腌制牛肉:碗中放入1勺料酒,1勺生抽,半勺白糖,一個雞蛋清,1勺澱粉,抓至粘稠,加點香油抓拌一下腌制15分鐘。
起鍋燒油放姜絲,蒜片,小米辣爆香,然後下牛肉大火煸炒,要快速,不要全炒熟。
放适量鹽,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,翻炒均勻。
把腌牛肉剩下的料汁倒進去,繼續翻炒。
把香菜放進去翻炒幾下就可以出鍋啦。
這道小炒牛肉已經制作完成啦,香辣鹹鮮,大口的吃肉,滿足感爆棚。
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