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清蒸龍趸怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 21:18:39

清蒸龍趸怎麼做?用料：生抽一茶匙、龍趸魚肉6兩切片、姜絲少許、油0.5茶匙加2茶匙、蔥花一點點、辣子一點點、澱粉2勺，下面我們就來說一說關于清蒸龍趸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

清蒸龍趸怎麼做

用料：生抽一茶匙、龍趸魚肉6兩切片、姜絲少許、油0.5茶匙加2茶匙、蔥花一點點、辣子一點點、澱粉2勺

龍趸魚有點粘液，用生粉抓一下，再用水沖洗，瀝幹水，可以再用廚房紙再吸幹下鋪平。

下一點點鹽，半茶匙油抓一下魚片，切點姜絲。開水上鍋大火蒸5分鐘。看魚片厚薄，可以增加1.2分鐘。關火焖1分鐘，出鍋倒出魚湯。

蔥切粒，還可以切點香菜，灑一點辣子（辣椒面），一點點白糖。鍋燒一點熱油，澆下去。再趁熱2茶匙生抽，搞定！

香嫩爽口的魚肉，真是超愛。喜辣的可以多加辣子！

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